{"next_data_url":"\/digerHaber\/konya\/2\/166500","current_url":"https:\/\/www.ilgihaber.com\/konya\/buzdolabi_yok_elektrik_yok_konya_da_sebzeler_topragin_altinda_aylarca_taze_kaliyor-166500h","haberBaslik":" Buzdolab\u0131 yok, elektrik yok: Konya\u2019da sebzeler topra\u011f\u0131n alt\u0131nda aylarca taze kal\u0131yor","prev_data_url":"","next_url":"\/digerHaber\/konya\/2\/166500","response":"
\n\n
\n\n \n\n KONYA Haberleri\n\n <\/a>\n\n <\/div> \n\n

\n\n Buzdolab\u0131 yok, elektrik yok: Konya\u2019da sebzeler topra\u011f\u0131n alt\u0131nda aylarca taze kal\u0131yor \n\n <\/h1>\n\n\t\t\t\n\n
\n\n\t\t\t\n\n
\n\n\t\t\t\t\n\n\t\t\t\n\n
\n\n\t\t\t

Eklenme Tarihi:

\n\n

- G\u00fcncelleme Tarihi:

\n\n

\n\n
\n\n
\" <\/div>\n\n
Konya\u2019n\u0131n Hadim il\u00e7esinde hasad\u0131 yap\u0131lan sebzelerin tazeli\u011fi, as\u0131rlard\u0131r devam eden y\u00f6ntemle toprak alt\u0131na g\u00f6m\u00fclerek muhafaza ediliyor.<\/div>

Kentin en fazla kar ya\u011f\u0131\u015f\u0131 alan il\u00e7elerinden biri olan Hadim'de, as\u0131rlard\u0131r s\u00fcrd\u00fcr\u00fclen geleneksel y\u00f6ntemlerden baz\u0131lar\u0131 ya\u015fat\u0131lmaya devam ediyor.<\/p>\r\n\r\n

\u0130l\u00e7eye ba\u011fl\u0131 Gezlevi Mahallesi'nde, \u00f6zellikle k\u0131\u015f aylar\u0131nda sebzelerin taze kalmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak amac\u0131yla uygulanan \"kuyulama\" y\u00f6ntemi, ge\u00e7mi\u015ften g\u00fcn\u00fcm\u00fcze aktar\u0131l\u0131yor.<\/p>\r\n\r\n

B\u00f6lgede ya\u015fayanlardan baz\u0131lar\u0131, yaz aylar\u0131nda hasad\u0131 yap\u0131lan sebzeleri, k\u0131\u015f boyunca t\u00fcketebilmek i\u00e7in toprak alt\u0131na g\u00f6merek muhafaza ediyor.<\/p>\r\n\r\n

Karla kapl\u0131 ve y\u0131l\u0131n b\u00fcy\u00fck b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde so\u011fuk kalan toprak sayesinde \u00fcr\u00fcnler, aylarca bozulmadan saklanabiliyor.<\/p>\r\n\r\n

Do\u011fal so\u011fuk hava deposu g\u00f6revi g\u00f6ren toprak, sebzelerin hem besin de\u011ferini hem de lezzetini muhafaza etmesine katk\u0131 sa\u011fl\u0131yor.<\/p>\r\n\r\n

- \"Bu y\u00f6ntemi anam\u0131zdan, atam\u0131zdan \u00f6\u011frendik\"<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Atadan kalma y\u00f6ntemi s\u00fcrd\u00fcrmeye devam eden 65 ya\u015f\u0131ndaki Havva Vurgun, \u00f6zellikle patates, pancar, \u015falgam, turp ve havu\u00e7 gibi \u00fcr\u00fcnlerin kuyulama y\u00f6ntemiyle uzun s\u00fcre tazeli\u011fini korudu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\r\n\r\n

Bu y\u00f6ntemin son derece etkili oldu\u011funu vurgulayan Vurgun, \"Eyl\u00fclde pancar, \u015falgam, turp ve patatesi topra\u011fa g\u00f6meriz. Toprak so\u011fuk oldu\u011fu i\u00e7in \u00fcr\u00fcnler hi\u00e7 bozulmaz, ilk g\u00fcnk\u00fc gibi durur. Kendimiz t\u00fcketiyoruz, hayvanlar\u0131m\u0131za yediriyoruz, fazlas\u0131n\u0131 da sat\u0131yoruz. Bu y\u00f6ntemi anam\u0131zdan, atam\u0131zdan \u00f6\u011frendik.\" diye konu\u015ftu.<\/p>\r\n\r\n

\u00dcr\u00fcnlerin b\u00fcy\u00fck \u00e7uvallar halinde topra\u011fa yerle\u015ftirildi\u011fini anlatan Vurgun, k\u0131\u015f boyunca ihtiya\u00e7 olduk\u00e7a \u00e7\u0131kar\u0131larak kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 dile getirdi.<\/p>\r\n\r\n

Vurgun, kom\u015fular\u0131n da yemek yapacaklar\u0131 zaman kendisinden sebze talep etti\u011fini kaydetti.<\/p>\r\n\r\n

- \"Tatlar\u0131 bah\u00e7eden yeni toplanm\u0131\u015f gibi oluyor\"<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Mahalle sakinlerinden Menek\u015fe Vurgun da yaz aylar\u0131nda ekimi yap\u0131lan sebzelerin hasat sonras\u0131 topra\u011fa yerle\u015ftirildi\u011fini belirtti.<\/p>\r\n\r\n

Kuyulama sayesinde tazeli\u011fini koruyan \u00fcr\u00fcnleri rahat\u00e7a t\u00fckettiklerini aktaran Vurgun, \"K\u0131\u015f boyunca kuyudan \u00e7\u0131kar\u0131p taze taze yiyoruz. Tatlar\u0131 bah\u00e7eden yeni toplanm\u0131\u015f gibi oluyor. So\u011fukta kalmas\u0131, lezzetini ve dirili\u011fini korumas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yor.\" dedi.<\/p>\r\n <\/div>