Konya mutfağı fotoğraflarla keşfediliyor: Mürsel Çetin’den Geleneksel Lezzetler rehberi
Ekl. Tarihi:
- Güncel. Tarihi:
Konya mutfağının zenginliğini ve unutulmaya yüz tutmuş tatlarını keşfetmek artık mümkün. Gazeteci, yazar ve fotoğraf sanatçısı Mürsel Çetin’in hazırladığı ‘Fotoğraflarla Konya’nın Geleneksel Lezzetleri’ kitabı, her sayfasıyla adeta bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor.
Çetin, kitabın amacını şöyle özetliyor: "Bu yayınla Konya mutfağının eşsiz tatlarını hem gelecek nesillere aktarmayı hem dünyaya tanıtmayı hem de gönüllere dokunmayı hedefledik.” Kitapta, Konya ve Türk mutfağının zenginliğini yansıtan geleneksel yemekler, fotoğraflarla özenle anlatılıyor.
Konya mutfağının kültürel mirasının korunmasının önemine değinen Çetin, "Amacımız ‘çorbada bizim de bir kaşık tuzumuz bulunsun' diyerek yıllar süren çalışmamızı toplumla paylaşmak” diyor. Kitapta, anneler, nineler, gelinler ve usta-çırak ilişkisiyle kuşaktan kuşağa aktarılan yemek tarifleriyle, zarafet ve lezzetin ön plana çıktığı geleneksel Konya mutfağı gözler önüne seriliyor.
Etliekmek, bamya çorbası, furun kebabı, düğün pilavı, sac arası gibi ikonik tatların yanı sıra, günümüzde unutulmaya yüz tutmuş yüzlerce geleneksel lezzet de kitapta yer alıyor. Her yemek, bir ailenin sevgisi ve emeğiyle hazırlanmış gibi, fotoğraflar aracılığıyla okuyucuya aktarılıyor.
Bu çalışma, yalnızca Konya mutfağının eşsiz lezzetlerini tanıtmakla kalmıyor; aynı zamanda kültürel hafızamızda yer eden tatları gelecek nesillere aktarmayı da amaçlıyor. Konya'nın özgün mutfak kültürü, artık sayfalar aracılığıyla hem damaklarda hem de hafızalarda yaşamaya devam edecek.
Önemli Not:
Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir.
Yazılan yorumlardan ilgihaber.com hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Bu habere henüz yorum yapılmadı. İlk yorumu siz yapın!
X
Yorum Yazma Sözleşmesi
“Sayfamızın takipçileri suç teşkil edecek, yasal olarak takip gerektirecek,hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,
küçük düşürücü, kaba, ahlaka aykırı, müstehcen, toplumca genel olarak kabul görmüş kurallara aykırı,
kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir
yorumu bu web sitesinin hiçbir sayfasında paylaşamazlar.
Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk yorumu gönderen takipçiye aittir. ilgihaber.com'a yapılan yorumlar arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Konhaber başta yukarıda sayılan hususlar olmaz üzere kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu’nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen yorum yapan takipçilerine ait ip bilgilerini ve yapmış olduğu yorumları paylaşabileceğini beyan eder ”
