Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Kalehan Ecdat Bahçesi'nde düzenlenen festivalde, kentin köklü mutfak kültürünü aynı sofranın etrafında buluşturan 4. Konya GastroFest'e katılım gösteren vatandaşlara teşekkür etti.
Konya'nın, Çatalhöyük'ten başlayan, Selçuklu saraylarında harmanlanan, Mevlevi mutfağından bugüne kadar uzanan eşsiz bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirten Altay, "Bu kadim şehirde mutfak, toprağın bereketini, insanımızın emeğini ve medeniyetimizin inceliğini aynı sofrada buluşturan güçlü bir kültür hazinesidir." dedi.
Altay, GastroFest'te bereketin, emeğin, alın terinin ve paylaşmanın en güzel karşılığı olan ekmeğin, binlerce yıllık yolculuğunu, geleneksel tariflerden bugüne hep birlikte keşfedeceklerini söyledi.
Konya'nın sahip olduğu bu büyük zenginliğin, yalnızca şehirde değil, ülkede ve dünyanın farklı coğrafyalarında da daha yakından tanınmasını arzu ettiklerini vurgulayan Altay, şunları kaydetti:
"Festival alanımızda kurulan yüzlerce stantta ve ünlü şeflerimizin katılacağı özel sunumlarda Konyamızın yöresel lezzetleri, geleneksel ürünleri ve köklü gastronomi kültürü siz değerli misafirlerimize sunulacak. Çocuklarımız için hazırlanan etkinlikler, konserler ve söyleşilerle GastroFest her yaştan hemşehrimizin ailesiyle birlikte keyifli vakit geçirebileceği büyük bir şehir buluşmasına dönüşecek."
Vali İbrahim Akın da mutfak ve sofra kültürünün, bir milletin medeniyet aynası olduğunu ifade ederek, "Bizim şehrimiz Konya'da yemek medeniyettir ve medeniyet Çatalhöyük'te buğdayın toprakla buluşup başak vermesiyle ve insan eliyle yemeğe sofraya dönüşmesiyle başlamıştır. 'Ekmek' temasıyla gerçekleştirdiğimiz 4. Konya GastroFest de bu hakikatin bir yansımasıdır." diye konuştu.
Konuşmaların ardından protokol üyeleri, Toyga çorbasına tuz attı, festival alanını gezdi.
Anadolu'nun bereketli mutfağını, şeflerin gösterileri, atölyeler, tadımlar ve konserlerle bir araya getiren 4. Konya GastroFest, 6 Eylül'de sona erecek.
