Küflü peynirin görüntüleri, özellikle sosyal medyada hızla yayılırken, yorumlar ikiye bölündü. Konyalı olduğunu belirtenler, "Konyalı olmayan bu peynirin kıymetini anlayamaz” diyerek savunma yaptı. Geleneksel yöntemlerle uzun yıllardır yapılan ve Konya mutfağının nadide lezzetlerinden biri olarak kabul edilen küflü peynirin, özellikle yöresel yemeklerle birlikte tüketildiği belirtildi.
<blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p lang="tr" dir="ltr">Konya'nın küflü peyniri sosyal medyayı ikiye böldü: Lezzet mi, tehlike mi?<a target="_blank" rel="nofollow" href="https://t.co/LPdgpUBucG">https://t.co/LPdgpUBucG</a><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/ilgihaber?ref_src=twsrc%5Etfw">@ilgihaber</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/Konya?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Konya</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/K%C3%BCfl%C3%BCpeynir?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Küflüpeynir</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/Konyamutfa%C4%9F%C4%B1?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Konyamutfağı</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/k%C3%BCfl%C3%BCpeyniri?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#küflüpeyniri</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/sa%C4%9Fl%C4%B1k?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#sağlık</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/Konyak%C3%BCfl%C3%BCpeynir?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Konyaküflüpeynir</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/Konyapeynir?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#Konyapeynir</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/hashtag/gelenekseltat?src=hash&ref_src=twsrc%5Etfw">#gelenekseltat</a> <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://t.co/2UvkM2d7jK">pic.twitter.com/2UvkM2d7jK</a></p>— İlgi Haber (@ilgihaber) <a target="_blank" rel="nofollow" href="https://twitter.com/ilgihaber/status/1941051437964054909?ref_src=twsrc%5Etfw">July 4, 2025</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
Konya'ya Özgü Lezzet: Küflü Peynir, Börek ve Yağ Somunu ile Efsaneleşiyor
Küflü peynir, sadece tek başına değil; Konya mutfağının diğer özel tatlarıyla birlikte de sofralarda yerini alıyor. Özellikle yağ somunu, çıtır çıtır börekler ve taze ekmekle birlikte yenildiğinde tadına doyum olmuyor. Peynirin hafif küflü aroması, bu yiyeceklerin lezzetini katlayarak yöresel damaklarda ayrı bir tat bırakıyor.
Küflü Peynir Nasıl Tüketiliyor?
Konya halkı, küflü peyniri genellikle küçük parçalara bölerek taze ekmek ya da yağ somunu ile birlikte tüketiyor. Bazıları peyniri böreğin içine doldurup, fırında kızartarak yemeyi tercih ediyor. Bazıları ise kahvaltıda, taze otlar ve yanında domates, salatalık gibi sebzelerle servis ediyor.
Tartışmalar Sürüyor: Lezzet mi, Sağlık mı?
Sağlık endişesi taşıyanlar ise bu tür küflü peynirlerin uygun koşullarda üretilmediğinde mikrobiyolojik risk oluşturabileceğini söylüyor. Uzmanlar, küflü peynirin ancak belirli tür küfler ve kontrollü koşullarda üretildiğinde güvenle tüketilebileceğine dikkat çekiyor.
Konya'nın bu özgün lezzeti etrafındaki tartışmalar sosyal medyada devam ederken, geleneksel tatların korunması ve güvenli üretim koşullarının sağlanması önemini bir kez daha ortaya koyuyor.
